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Tarta de queso vegana de coco con arándanos para la fase folicular y la ovulación

Celebramos el primer cumpleaños de EVERYYIN. Un cumpleaños, por supuesto, merece un pastel, y no estaríamos en EVERYYIN si no lo convirtiéramos en una receta de comida cíclica. Aquí tienes la receta de comida cíclica: una tarta de queso vegana de coco con arándanos, que favorece de forma óptima tus fases folicular y de ovulación.

Antecedentes de nuestras recetas

En cada una de nuestras recetas, encontrarás una opción para la fase folicular y otra para la fase lútea, o tenemos un capricho para ti que es especialmente bueno para ti durante una de las fases, incluso durante la menstruación o alrededor de la ovulación.

El ciclo femenino comienza el día 1 con el inicio de la menstruación. El período hasta la ovulación se denomina fase folicular. El período posterior a la ovulación hasta el final del ciclo se denomina fase lútea. La duración de cada fase varía según la persona. Por lo tanto, prácticamente no existen semiciclos.

Las necesidades del cuerpo varían durante las diferentes fases. La fase folicular difiere especialmente de la fase lútea. Por ello, hemos dividido la mayoría de nuestras recetas en dos versiones. Esto nos permite satisfacer mejor las diferentes necesidades.

Una dieta sana y equilibrada siempre es buena, al igual que la alimentación intuitiva. Escucha a tu cuerpo y las señales que te envía. Al consumir alimentos específicos durante las fases correspondientes, puedes...
su cuerpo en términos de niveles de energía, digestión, antojos, prevención del dolor menstrual y
Apoyo óptimo para prevenir el síndrome premenstrual.

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Para más información

¿Cómo reconozco mi fase del ciclo?

¿No estás segura de en qué fase de tu ciclo te encuentras? Observar atentamente las señales de tu cuerpo puede ayudarte a evaluar tu situación y a conectar más estrechamente con él. Encontrarás una explicación detallada de las posibles señales en la revista.

Celebramos el primer cumpleaños de TODOS. Claro, un cumpleaños requiere un pastel. Tras una rápida consulta con el equipo, descubrimos que dos de cada tres están en fase folicular, así que necesitábamos una receta apropiada para esta época.

Tarta de queso vegana de coco con arándanos para la fase folicular y la ovulación

La base se compone de diversos frutos secos, semillas, coco y copos de avena, proporcionando así una variedad de valiosos nutrientes y grasas saludables que el cuerpo necesita durante este tiempo para estimular la producción de hormonas y fortalecer el revestimiento uterino.
La capa de tarta de queso está hecha de yogur rico en proteínas. Las proteínas también son importantes para el desarrollo del revestimiento uterino y los procesos metabólicos generales del cuerpo.

Käsekuchen mit Blaubeeren auf Platte

Ingredientes

Tarta de queso vegana de coco con arándanos para la fase folicular y la ovulación

(para un molde desmontable de 26 cm ø)

Piso
100 g de copos de avena
50 g de harina de coco (o más copos de avena)
50 g de coco rallado
70 g de frutos secos (p. ej. 30 g de nueces, 20 g de avellanas, 30 g de almendras)
2 cucharadas de linaza triturada
2 cucharadas de aceite de coco
Aprox. 50 ml de bebida vegetal

Capa de tarta de queso
2 tazas de yogur de soja sin fermentar
2 paquetes de polvo para pudín de vainilla
aproximadamente 4 cucharadas de jarabe de agave o eritritol
Aprox. 150 g de arándanos
Jugo de 1/2 limón

preparación

En un procesador de alimentos/picadora, corte los ingredientes secos en trozos pequeños. Añada el aceite y la leche. Se formará una mezcla bastante pegajosa, que se vierte uniformemente en un molde desmontable engrasado. Mezcle el yogur con la crema pastelera hasta que no queden grumos. Añada zumo de limón y sazone con sirope de agave hasta obtener el dulzor deseado. Extienda la mezcla de yogur sobre la base y, por último, esparza los arándanos por encima. Hornee el pastel durante unos 50 minutos a 200 °C (calor superior/inferior) o 180 °C (horno con ventilador) hasta que esté ligeramente dorado por encima. Déjelo enfriar, desmolde y refrigérelo durante unas horas para que conserve su sabor antes de servir.

Mona Hock

nutricionista

¿Quién desarrolla las recetas aquí?

Nuestra autora, Mona, se interesa por todo lo relacionado con la nutrición, lo que la llevó a estudiar ciencias de la nutrición. Crear recetas saludables, sin hormonas, que además deleiten el paladar es una de sus pasiones, al igual que educar sobre la salud mental y física.