- Autora: Melanie Dell’Oro
Desde que se ha reconocido generalmente que la alimentación tiene una influencia importante en diversas enfermedades, también se observa de inmediato y con mucha atención, en el caso de las enfermedades crónicas, si la alimentación tiene algún efecto en el cuadro clínico y cuál es.
En el caso de la endometriosis, existe un consenso en que una dieta adaptada puede contribuir a mejorar el bienestar y, por tanto, a reducir los síntomas. Se sospecha que algunos nutrientes aumentan el riesgo, al menos para el desarrollo de la enfermedad y la intensidad del dolor de la endometriosis.
A base de plantas, fresco y equilibrado
En general, una dieta basada en plantas rica en frutas, verduras y cereales integrales, y baja en azúcares y grasas animales, es muy recomendable. Algunos alimentos y nutrientes se han analizado con más detalle.
Así se puede determinar que el consumo de carne alimenta las reacciones inflamatorias, tiene un efecto negativo en el equilibrio hormonal y la histamina que contiene intensifica los dolores en el útero.
El consumo de gluten es un tema controvertido. A día de hoy, no existe ninguna relación entre el consumo de gluten y el riesgo de endometriosis. Sin embargo, una dieta sin gluten puede aliviar el dolor en algunas personas. Puedes probarlo sin problema. Si no notas ningún efecto y no tienes problemas con el gluten, te recomendamos que sigas incluyendo cereales integrales con gluten en tu dieta por su aporte de nutrientes.
Se ha demostrado que los ácidos grasos trans, como los que se encuentran en los alimentos altamente procesados y calentados a altas temperaturas, aumentan el riesgo de endometriosis. El efecto de los ácidos grasos trans fue particularmente fuerte en combinación con proteínas y otras grasas con un bajo consumo simultáneo de carbohidratos, en principio, una dieta rica en comida chatarra altamente procesada con pocos alimentos vegetales frescos y cereales integrales, como desafortunadamente ocurre con demasiada frecuencia en los países occidentales.
Curiosamente, la cantidad de grasa en una dieta normocalórica, es decir, adaptada a tus necesidades energéticas, no tuvo ninguna influencia. Sin embargo, el tipo de grasa consumida fue decisivo. El ácido palmítico obtuvo resultados especialmente malos en este caso.
Nutrientes importantes para la endometriosis
Por el contrario, es beneficiosa una dieta rica en ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, que se encuentran en grandes cantidades, por ejemplo, en el aceite de linaza, las nueces y las algas. Aquí se ha observado que influyen favorablemente en el equilibrio hormonal.
Las frutas y verduras contienen una gran variedad de fitoquímicos y, en algunos casos, fitoestrógenos, que tienen los conocidos efectos antioxidantes, antiinflamatorios y de refuerzo inmunológico que pueden aliviar los síntomas de la endometriosis. Sin embargo, debes asegurarte de comprar frutas de producción ecológica, ya que un estudio ha demostrado que los plaguicidas pueden tener el efecto contrario.
Se ha observado que el mineral magnesio alivia las molestias. Los alimentos ricos en magnesio son, por ejemplo, los productos integrales, los frutos secos, las legumbres y determinadas aguas minerales.
También la vitamina C y la vitamina E han demostrado reducir el dolor. Puedes encontrar vitamina C en grandes cantidades en cítricos, coles, espino amarillo o escaramujos. La vitamina E, como vitamina liposoluble, se encuentra principalmente en frutos secos, semillas oleaginosas y aceites vegetales.
Se dice que los fitoestrógenos contenidos en los alimentos de origen vegetal tienen un efecto equilibrador del estrógeno. Además de los flavonoides y los estilbenos, los lignanos son especialmente bien investigados. Estos se encuentran, por ejemplo, en las semillas de lino. Un representante notable de los flavonoides es la quercetina, que se encuentra en grandes cantidades, por ejemplo, en las manzanas y las cebollas.
Otros fitonutrientes que han demostrado tener un efecto en la terapia de la endometriosis son la curcumina de la cúrcuma.
Probióticos y prebióticos
Dado que la endometriosis a menudo también afecta la función intestinal, el apoyo en este ámbito puede ser beneficioso. Por un lado, puedes consumir bacterias intestinales beneficiosas en forma de alimentos probióticos como chucrut, kimchi, yogur o en polvo. Por otro lado, puedes facilitar tu digestión consumiendo prebióticos. Estos regulan las deposiciones y, al mismo tiempo, nutren las bacterias buenas del intestino. Los prebióticos son principalmente fibra que se encuentra en frutas, verduras, cereales integrales, nueces y legumbres. Para apoyar la digestión de forma aguda, puedes consumir, por ejemplo, semillas de lino o cáscaras de psilio.
Productos lácteos y endometriosis
Normalmente, les recomendamos reducir o evitar por completo el consumo de alimentos de origen animal. Sin embargo, para ser exhaustivos, nos gustaría señalar que, en estudios, un alto consumo de productos lácteos pudo reducir el riesgo de al menos endometriosis. Esto puede deberse al buen suministro de calcio, vitamina D y magnesio, por lo que también debería ser posible lograrlo a través de una dieta equilibrada a base de plantas con los alimentos mencionados anteriormente. Una suplementación de vitamina D tiene sentido de todos modos, así que habla con tu médico de cabecera.
