Rezepte

Lust auf ein wärmendes Zyklusfood Rezept? Heute servieren wir eine cremige Tofu-Pilz-Pfanne mit Kartoffelspalten, Ofenkürbis getoppt mit crispy Grünkohl. Bevor wir zur Zubereitung und zum Rezept springen, kommen erstmal ein paar Infos warum dieses Rezept perfekt für die Lutealphase geeignet ist.

Gebrannte Nüsse, z.B. Mandeln oder Walnüsse, sind ein absoluter Weihnachtsklassiker und überzeugen mit ihrem leichten Röstaroma und der karamelligen Süße. Wir machen das Ganze einmal gesünder und zyklusfreundlich nach mit diesem einfach Zyklusfood Rezept. Perfekt zum Vernaschen oder zum Verschenken.

Mit diesem Rezept unterstützt du deinen Körper optimal während deiner Periode. Mit zyklischer Ernährung kannst du Periodenschmerzen, PMS & Co den Kampf ansagen. Während der Periode sind wärmende Gerichte, die das eigene Wohlbefinden steigern besonders gut geeignet. Rote Beete gilt als Wurzelknolle als eisenreich.

Macht dir die Umstellung in die dunkle Jahreszeit auch ein wenig zu schaffen? Wie wärs also wenn wir ein bisschen Sommer mit diesen leckeren Sommerollen zurückholen? Nur eben im Winter-Style. Hier sind also zwei Rezeptideen mit saisonalem Gemüse & Lebensmitteln, die Deinen Zyklus unterstützen.

Der Herbst ist da und hat uns zu dieser wärmenden Rezeptidee verleitet. Für uns ist Porridge eine unserer Standardmahlzeiten in den kälteren Jahreszeiten. Genau deshalb kommt hier die Zyklusfood-Edition. Einmal ein Beeren-Hirse Porridge mit Erdnussmus für die 1. Zyklushälfte und ein Feigen-Hafer Porridge mit süßer Tahinsoße für die 2. Zyklushälfte. 

Wir romantisieren unsere Wraps heute mal und betiteln das Ganze als herzhaft gefüllte Crêpes! Mit diesen beiden Rezepten unterstützt du deinen Zyklus. Das Rezept ist glutenfrei, vegan und super lecker! Finde heraus mit welchen Lebensmitteln du deine Hormone in Balance bringen kannst. Es ist ganz einfach!

Muffins zum Frühstück? Du isst nicht gern Süßes? Gar kein Problem – hier kommt DAS Rezept für Dich, was Deinen Körper während der Menstruation auch noch optimal mit Nährstoffen versorgt und das glutenfrei, vegan, einfach und natürlich super lecker. Zyklische Ernährung kann ganz einfach sein. Mit Zyklusfood zur Balance.

Viel zu tun und wenig Zeit zum Kochen? Lass uns Meal Prep und Zyklusfood vereinen. Mit der Ernährung kann der Zyklus und die Hormone unterstützt werden. In diesem Fall sind es ein leckerer Nudel- und Kartoffelsalat für Deine Hormonbalance.

- Autorin Mona Hock

Diese kleinen Energy Balls sind die perfekten Begleiter für deinen Zyklus. Sie sind nicht nur super lecker, sondern unterstützen die unterschiedlichen Bedürfnisse deines Körpers dank Seed-Cycling.

Seed-Cycling? Was ist das denn?

Periode bis Eisprung

Das Prinzip ist einfach. Mit dem Einsetzen deiner Periode bis zum Eisprung baust du (geschrotete) Leinsamen und Kürbiskerne in deine Ernährung mit ein. 

Leinsamen enthalten pflanzliche Östrogene, sogenannte Phytoöstrogene, die für den eigenen Östrogenspiegel förderlich sind. Das gilt sowohl bei einem Mangel, als auch bei einer Dominanz von Östrogenen. In Kürbiskernen können diese Phytoöstrogene, genauer Lignane, ebenfalls nachgewiesen werden. Zudem enthalten sie auch viel Zink, was für die Hormonbildung benötigt wird.

Nach Eisprung bis Periode

Ab Deinem Eisprung bis zur nächsten Periode kannst du jeden Tag 1-2 Esslöffel Sonnenblumenkerne und Sesam essen. 🌻

Sonnenblumenkerne und besonders Sesam sind auch reich an Zink – das freut die Progesteronbildung, die in dieser Zeit auf Hochtouren läuft. In Sonnenblumenkernen sind außerdem Vitamin E und Selen enthalten. Beides wichtig für einen funktionierenden Östrogen-/Progesteronhaushalt. Auch hier unterstützen die enthaltenen Phytoöstrogene beim Regulieren des Hormonstoffwechsels.

 

Zutaten für ca. 18 Brownie Bites

Je 25 g Leinsamen & Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne & Sesam
50 g weiche Datteln
20 g Haselnüsse
20 g Haferflocken 
15 g Kakao (ohne Zucker)

Prise Salz

How to:

Leinsamen & Kürbiskerne ODER Sonnenblumenkerne & Sesam, weiche Datteln, Haselnüsse, Haferflocken, Kakao und eine Prise Meersalz in einem Mixer häckseln. Die Konsistenz ist erstmal sehr krümelig, sollte sich aber durch die klebrigen Datteln in der Hand gut zusammendrücken lassen. Die Masse zu Bällchen formen und anschließend in Kakaopulver wenden. Luftdicht verschlossen halten sich die Brownie Bites einige Tage. 

Tipp: wer keinen leistungsstarken Mixer hat, kann die trockenen Zutaten erstmal häckseln und anschließend weiche Datteln dazugeben. 

Viel Spaß beim Nachmachen und Snacken :)