¿Almuerzo para llevar? ¡Con estas recetas de almuerzo en frasco estarás bien preparado para la oficina, la universidad, la escuela o el próximo picnic!
El principio es súper simple. Simplemente colocamos algunos ingredientes en un vaso y para mantener todo lo más fresco y crujiente posible, preparamos el aderezo por separado y solo lo agregamos a la ensalada cuando comemos.
Fideos de garbanzos con verduras crujientes y aderezo de soja y sésamo
Después del período, los niveles de estrógeno comienzan a aumentar nuevamente, el revestimiento del útero se fortalece y todo avanza hacia la ovulación. Para poder apoyar de forma óptima al cuerpo durante este tiempo, necesitamos, entre otras cosas: proteínas, verduras crucíferas, verduras de hoja verde ricas en nutrientes, grasas saludables y fibra. Y sorpresa, todo ello está incluido en la 1ª receta. La pasta de garbanzos no sólo es rica en proteína vegetal, sino que también aporta mucha fibra. El brócoli representa las verduras crucíferas, de las que se dice que tienen un efecto muy positivo en el equilibrio de estrógenos. El aguacate, las semillas de calabaza y el aderezo de soja y sésamo aportan grasas saludables.
Ingredientes para una porción
100 g de fideos de garbanzosaprox. 100 g de brócoli
1/2 pimiento
2 cucharadas de maíz
1 puñado de espinacas
1/2 aguacate
1 cucharada de semillas de calabaza
Para el aderezo:
1 cucharadita de salsa de soja1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de sirope de agave o jarabe de arce
Cómo hacer: Cocine los fideos de garbanzos según las instrucciones del paquete (aprox. 5-7 minutos), lave las verduras, corte el brócoli y los pimientos. Sofreír brevemente el brócoli y los pimientos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta durante unos 4-5 minutos. Cuando todo se haya enfriado, poner en capas en un vaso la pasta, las espinacas, el maíz, el brócoli &, los pimientos, el aguacate y las semillas de calabaza. Prepara el aderezo por separado en un frasco pequeño. Pon la tapa y tu almuerzo estará listo para llevar en un frasco.
Arroz integral con verduras fritas, tofu crujiente y aderezo de tahini
Después de la ovulación, el estrógeno y la progesterona se dan la mano y se turnan. Los niveles de estrógeno disminuyen y la progesterona aumenta. Esto se nota en muchas personas por el aumento del apetito y los conocidos antojos. ¿Qué puedes hacer aquí? Consuma comidas que sean equilibradas y que no afecten demasiado los niveles de azúcar en sangre. Por eso combinamos arroz integral con verduras, tofu y grasas saludables en forma de un delicioso aderezo. Dado que la progesterona también tiende a influir en la digestión, durante este tiempo recurrimos a las verduras fritas para no ejercer demasiada presión sobre los intestinos. La fibra todavía está permitida, ya que es increíblemente importante para un intestino sano y, a la inversa, también para las hormonas.
Ingredientes para una porción
60 g de arroz integral1 zanahoria mediana
1 puñado de espinacas
1/2 calabacín pequeño
2 champiñones grandes
100 g de tofu ahumado
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de arce almíbar
Especias: sal, pimienta, pimentón
Para el aderezo:
1 cucharada de tahini1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de sirope de arce
Un poco de agua
Cómo hacer: Cocine el arroz según las instrucciones del paquete (aproximadamente 25 minutos). Corta el tofu en cubos y mézclalo con las especias, la maicena y el jarabe de arce. Luego colóquelo en una bandeja para horno o en la freidora de aire caliente y hornee a 200°C durante 15 minutos hasta que esté crujiente.Mientras tanto, lava las verduras. Pelar el calabacín y la zanahoria en tiras con un pelador de verduras, cortar las setas y sofreírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y especias durante unos minutos hasta que la zanahoria se ablande un poco. Luego coloque los ingredientes enfriados en capas en un vaso, prepare el aderezo por separado en un vaso, coloque la tapa y su almuerzo para llevar estará listo.
¡Disfruta de tu comida!
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