¿Almuerzo para llevar? Con estas recetas de almuerzo en frasco, ¡estarás bien preparado para la oficina, la universidad, la escuela o tu próximo picnic!
El principio es súper sencillo. Simplemente colocamos algunos ingredientes en capas en un frasco y, para mantener todo lo más fresco y crujiente posible, preparamos el aderezo aparte y solo lo vertemos sobre la ensalada a la hora de comer.
Fideos de garbanzos con verduras crujientes y aderezo de soja y sésamo
Después de la menstruación, los niveles de estrógeno vuelven a aumentar, el revestimiento uterino se desarrolla y todo se prepara para la ovulación. Para un apoyo óptimo del cuerpo durante este periodo, necesitas, entre otras cosas, proteínas, verduras crucíferas, verduras de hoja verde ricas en nutrientes, grasas saludables y fibra. Y, ¡sorpresa!, todo esto está incluido en la primera receta. Los fideos de garbanzos no solo son ricos en proteínas vegetales, sino que también aportan una buena cantidad de fibra. El brócoli representa a las verduras crucíferas, que se dice que tienen un efecto muy positivo en los niveles de estrógeno. El aguacate, las semillas de calabaza y el aderezo de soja y sésamo aportan grasas saludables.
Ingredientes para una ración
100 g de pasta de garbanzosaprox. 100 g de brócoli
1/2 pimiento morrón
2 cucharadas de maíz
1 puñado de espinacas
1/2 aguacate
1 cucharada de semillas de calabaza
Para el aderezo:
1 cucharadita de salsa de soja1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de jarabe de agave o jarabe de arce
Preparación: Cocina la pasta de garbanzos según las instrucciones del paquete (unos 5-7 minutos), lava las verduras y pica el brócoli y los pimientos. Saltea brevemente el brócoli y los pimientos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta durante unos 4-5 minutos. Una vez que todo se haya enfriado, coloca la pasta, las espinacas, el maíz, el brócoli, los pimientos, el aguacate y las semillas de calabaza en capas en un frasco. Prepara el aderezo aparte en un frasco pequeño. Cubre y tu almuerzo en frasco estará listo.
Arroz integral con verduras fritas, tofu crujiente y aderezo de tahini
Después de la ovulación, el estrógeno y la progesterona se unen y se alternan. Los niveles de estrógeno disminuyen y los de progesterona aumentan. Para muchas mujeres, esto se manifiesta en un aumento del apetito y los antojos habituales. ¿Qué puedes hacer al respecto? Come comidas equilibradas que no afecten demasiado los niveles de azúcar en sangre. Por eso combinamos arroz integral con verduras, tofu y grasas saludables en un delicioso aderezo. Dado que la progesterona también suele afectar la digestión, optamos por verduras asadas durante este periodo para evitar sobrecargar los intestinos. La fibra sigue siendo una buena idea, ya que es fundamental para un intestino sano y, por lo tanto, para las hormonas.
Ingredientes para una ración
60 g de arroz integral1 zanahoria mediana
1 puñado de espinacas
1/2 calabacín pequeño
2 champiñones grandes
100 g de tofu ahumado
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de jarabe de arce
Especias: sal, pimienta, pimentón.
Para el aderezo:
1 cucharada de tahini1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de jarabe de arce
Un poco de agua
Preparación: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete (aprox. 25 minutos). Corta el tofu en cubos y mézclalo con las especias, la maicena y el jarabe de arce. Colócalo en una bandeja para hornear o en la freidora de aire y hornéalo durante 15 minutos a 200 °C hasta que esté crujiente. Mientras tanto, lava las verduras. Pela el calabacín y la zanahoria en tiras con un pelador de verduras, corta los champiñones en láminas y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazona durante unos minutos hasta que las zanahorias se ablanden un poco. Coloca los ingredientes fríos en capas en un frasco, prepara el aderezo aparte en un frasco, tapa y tu almuerzo estará listo.
¡Buen provecho!
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