Kumpir, una papa con varios ingredientes, es una de nuestras opciones favoritas de comida rápida porque, dependiendo del ingrediente, puede ser muy saludable. Prepararla en casa te da mucho más control sobre los ingredientes, ¡y además es muy fácil!
Lo único que lleva un poco de tiempo son las papas al horno. Pero también son fáciles de preparar, y seguro que encuentras algo que hacer. También puedes preparar varias papas a la vez y así tener comida para varias raciones. Como en esta receta de ensalada de pasta y papa .
Dependiendo de su tamaño, las patatas necesitan entre 45 y 60 minutos en un horno a 180 °C. Antes de hornearlas, puedes liberar cualquier enojo acumulado (sobre todo de la fase lútea, la fase anterior a la menstruación) haciendo algunos agujeros con un tenedor.
Kumpir con verduras crujientes, brócoli tierno y tzatziki fresco
La fase folicular (después de la menstruación) y la ovulación también se denominan primavera y verano internos. Las patatas son ideales. Durante esta época, las verduras crudas suelen tolerarse mejor y aumenta el deseo de comer alimentos frescos. Se dice que las verduras crucíferas tienen un efecto positivo sobre el estrógeno. Dado que los niveles de estrógeno aumentan y predominan en la primera mitad del ciclo, puedes incorporar con seguridad abundante brócoli y otras verduras a tu dieta. La salud intestinal también desempeña un papel importante en el metabolismo del estrógeno. El tzatziki casero con bacterias probióticas del yogur vegetal es muy útil en este caso.
Ingredientes para una porción:
una batata mediana100 g de brócoli
1/2 pimiento morrón
un pequeño trozo de pepino
50 g de frijoles rojos
50 g de maíz
1/2 aguacate
1 cucharadita de cebolla roja finamente picada
Para el tzatziki:
100 g de yogur vegetal1 cucharada de pepino finamente picado
diente de ajo pequeño o ajo en polvo
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta
Instrucciones: Lave el boniato y pínchelo con un tenedor. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornéelo a 180 °C durante aproximadamente 45-60 minutos. El tiempo varía según el tamaño del boniato. Simplemente pínchelo con un cuchillo para comprobar si está cocido.Lave las verduras y cocine el brócoli al vapor durante unos 10 minutos para que no quede crudo. Corte el resto de las verduras en la forma deseada.
Combina el yogur, el pepino finamente picado, la sal, la pimienta y el ajo. Cuando la papa esté cocida, haz un pequeño corte en el centro y ábrela ligeramente para rellenarla. Luego, simplemente añade todos los ingredientes, el aguacate aparte y no olvides la cebolla finamente picada.
Kumpir con garbanzos al horno, champiñones picantes y hummus
La fase lútea, que suele ocupar la segunda mitad del ciclo (aunque también puede ser más larga o más corta), se conoce como el otoño interior, y ¿qué mejor que una abundante y cálida sartén de champiñones con garbanzos al horno? Asar y hornear es lo mejor en esta época. Además, la combinación de patatas, garbanzos, aguacate y hummus te mantiene saciado durante mucho tiempo, no sobrecarga tus niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, previene eficazmente la sensación de hambre y los antojos.
Por cierto, las legumbres como los garbanzos contienen vitaminas del grupo B, que pueden tener un efecto positivo en el estado de ánimo, y un buen humor justo antes del período suena deseable, ¿no?
Ingredientes para una porción:
una batata mediana125 g de champiñones
100 g de calabacín
100 g de garbanzos
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cebolla pequeña
1/2 aguacate
Hummus
Sal y pimienta
Comino y pimentón en polvo
Instrucciones: Lave el boniato y pínchelo con un tenedor. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornéelo a 180 °C durante aproximadamente 45-60 minutos. El tiempo varía según el tamaño del boniato. Simplemente pínchelo con un cuchillo para comprobar si está cocido.Lava los garbanzos y mézclalos con las especias y una cucharadita de aceite. Luego, añádelos al boniato en el horno durante unos 15 minutos. Empieza este proceso cuando las patatas aún no estén listas.
Mientras tanto, corta la cebolla en dados pequeños. Lava y limpia el calabacín y los champiñones y pícalos finamente. Sofríe la cebolla picada en una cucharadita de aceite de oliva. Luego, añade las especias, el calabacín y los champiñones. Saltea en una sartén durante unos 5 minutos y luego fríe unos minutos más con la salsa de soja. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Luego disponer encima de la patata junto con el aguacate, los garbanzos y el hummus.
Diviértete probándolo ☺️