Kumpir, una papa con varios aderezos, es una de nuestras opciones de comida rápida favoritas porque, dependiendo del aderezo, todo puede ser realmente saludable. Cuando lo haces tú mismo, tienes mucho más control sobre lo que contiene y ¡tampoco es difícil prepararlo!
Lo único que tarda un poco son las patatas en el horno. Pero también se pueden preparar fácilmente y seguro que encontrarás algo bueno que hacer con tu tiempo. También puedes preparar varias patatas a la vez y luego tener comida para varias raciones. Como en esta receta de ensalada de pasta y patatas.
Dependiendo del tamaño, las patatas necesitan entre 45 y 60 minutos en el horno a 180 °C. Antes de hornear, puedes liberar cualquier agresión reprimida (particularmente conocida de la fase lútea, es decir, la fase anterior a la menstruación) en la papa con un tenedor y hacerle algunos agujeros.
Kumpir con verduras crujientes, brócoli tierno y tzatziki fresco
La fase folicular (después de tu período) y tu ovulación también se llaman primavera y verano internos. Los aderezos de patatas también combinan bien con esto. Durante esta época las verduras crudas suelen tolerarse mejor y el deseo de comida fresca es mayor. Por cierto, se dice que las verduras crucíferas tienen un efecto positivo sobre los estrógenos. Dado que los estrógenos aumentan y dominan en la primera mitad del ciclo, puedes incorporar fácilmente brócoli & Co a tu dieta. La salud intestinal también juega un papel importante en el metabolismo de los estrógenos. El tzatziki casero con las bacterias probióticas del yogur vegetal es perfecto aquí.
Ingredientes para una porción:
una batata mediana100g de brócoli
1/2 pimiento
un trozo pequeño de pepino
50 g de frijoles
50 g de maíz
1/2 aguacate
1 cucharadita de cebolla morada finamente picada
Para el tzatziki:
100 g de yogur vegetal1 cucharada de pepino finamente picado
diente de ajo pequeño o ajo en polvo
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal & Pimienta
Cómo: Lava el camote y hazle agujeros con un tenedor. Colocar en una bandeja para horno y hornear a 180°C durante aprox. 45-60 minutos. El tiempo varía dependiendo del tamaño de la patata. Simplemente pincha con un cuchillo para ver si la papa está cocida.Lava las verduras y cocina el brócoli al vapor durante unos 10 minutos para que ya no esté crudo. Corta las verduras restantes en la forma deseada.
Mezclar el yogur, el pepino finamente picado, la sal, la pimienta y el ajo. Cuando la patata esté cocida, córtala por la mitad y ábrela ligeramente para poder rellenarla. Luego simplemente coloca todos los ingredientes encima, pon el aguacate a un lado y no olvides la cebolla finamente picada.
Kumpir con garbanzos al horno, sartén de champiñones picante y hummus
La fase lútea, que normalmente ocupa la segunda mitad del ciclo (pero también puede ser más larga o más corta), se llama otoño interior y es lo que mejor sienta mejor que una rica y caliente sartén de champiñones con garbanzos al horno. Asar y hornear son más tolerables durante este tiempo. Además, la combinación de patatas, garbanzos, aguacate y hummus te mantiene lleno durante mucho tiempo, no ejerce demasiada presión sobre tu nivel de azúcar en sangre y, por tanto, es una buena forma de prevenir los antojos y las ansias de comer.
Por cierto, las legumbres como los garbanzos contienen vitamina B, que puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo, y ¿un buen humor poco antes de la regla suena deseable o no?
Ingredientes para una porción:
una batata mediana125 g de champiñones
100 g de calabacín
100 g de garbanzos
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cebolla pequeña
1/2 aguacate
Hummus
Sal & Pimienta
Comino & Pimentón en polvo
Cómo hacer: Lava la batata y hazle agujeros con un tenedor. Colocar en una bandeja para horno y hornear a 180°C durante aprox. 45-60 minutos. El tiempo varía dependiendo del tamaño de la patata. Simplemente pincha con un cuchillo para ver si la patata está cocida.Lava los garbanzos y mézclalos también con las especias y 1 cucharadita de aceite. Luego mételo al horno con el boniato durante unos 15 minutos. Así que empieza con esto solo cuando la papa no necesite mucho más tiempo.
Mientras tanto, corta la cebolla en cubos pequeños. Lavar/limpiar los calabacines y los champiñones y cortarlos en trozos pequeños. Freír 1 cucharadita de aceite de oliva y los dados de cebolla juntos. Luego agregue las especias, el calabacín y los champiñones. Freír en una sartén unos 5 minutos y luego sofreír unos minutos más junto con la salsa de soja. Si es necesario, sazone nuevamente con sal y pimienta.
Luego disponer sobre la patata junto con el aguacate, los garbanzos y el hummus.
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